破壁松花粉和不破壁有什么區別

2015-11-29

松花粉有片劑的,有粉末狀的,還有破壁的,不破壁的。對于破壁松花粉與不破壁松花粉大家不太了解,據專家介紹,破壁松花粉與不破壁松花粉雖然都是松花粉,但是它們的結構不同,我們來了解破壁松花粉和不破壁有什么區別?


破壁松花粉和不破壁有什么區別


在同種類的松花粉中,破壁松花粉和不破壁松花在營養物質的含量上沒有區別,但是經過破壁后的松花粉更有利于人體吸收。因為松花粉是屬于植物細胞,有細胞壁,當松花粉的細胞壁被破壞后,松花粉里面的營養才會更有利于人體吸收。

花粉壁通常分為兩層,即外壁和內壁。內壁的成分主要是果膠纖維素,抗性較差、在地表容易腐爛,經酸堿處理則分解;而外壁主要成分是孢粉素,抗腐蝕及抗酸堿性能強,在地層中經千百萬年仍保持完好,所以研究花粉形態,主要依據外壁的結構。外壁又可分兩層,即外層和內層。外層一般由3層組成,外層為覆蓋層,其上或具穿孔,發育不完全時,為具半覆蓋層的或無覆蓋層的花粉。下面一層為柱狀層,具有柱狀(或棒狀)結構。再下面一層為基層。

由于花粉具有一層耐酸、耐堿、耐腐蝕的堅硬外壁,學術界曾認為蜂花粉只有破壁才能被吸收利用。但如今多項研究表明,蜂花粉作為食品不需破壁,因為花粉壁上存在萌發孔、萌發溝,在胃腸的酸性環境中和酶的作用下,花粉的營養成分能通過萌發孔、萌發溝滲透出來?;ǚ燮票诤?,反而更容易受到污染,不利于保存。


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