破壁松花粉的鑒別方法

2015-11-29


1、顏色:為淡黃色,比未破壁的天然松花粉略淡

2、與未破壁松花粉相比,破壁松花粉流動性較差,粉質浮而輕,黏附性很強,抓一把松花粉握在手心,可拈成形狀。

3、鼻子聞氣味:具有松花粉特有的香味,類似松脂香味。

4、口嘗味道:松花粉破壁后,苦味加重。取少量松花粉含嘴里,可以感覺到很濃重的口味,細細回味,就會感覺苦中帶甜。像喝綠茶時的“回甘 ”。

5、漂浮試驗:用一個的透明玻璃杯,取少量松花粉放入杯中,倒入入三分之二的純凈水,攪拌均勻后靜置。

少量未破壁的松花粉及破壁后的花粉氣囊浮于水面,這也是簡便判斷破壁率的方法。

破壁松花粉95%以上沉淀在杯子底部。破壁率越高,沉淀和懸浮在水中的就越多。未破壁的天然松花粉則漂浮在水面上。


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